土豆烧肉片
[主料]
土豆：适量
肉片：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
生抽：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆烧肉片的做法步骤]
1、肉切片
2、葱、姜切丝
3、土豆去皮、切片
4、肉片加入料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉腌制15分钟
5、热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片
6、肉皮变色，盛出备用
7、锅内留底油，爆香葱丝
8、放入土豆片翻炒，土豆片边沿微黄时
9、加入少许清水微炖一会
10、加入肉片，翻匀，加少许盐调味，关火
11、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜