红烧鸡腿
[主料]
鸡腿：适量
[调料]
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿解冻，冲洗干净。
2、起锅到少许油，放入鸡腿，煎至表皮焦黄。
3、鸡腿盛出备用。
4、起锅热油，放入姜蒜，八角，桂皮，香果。
5、放入冰糖熬出糖浆。
6、放入鸡腿翻炒均匀。
7、倒入清水加料酒生抽老抽上色，大火煮开，转小火炖煮。
8、最后住到水分快要收干，加入味精出锅。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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