南乳肉
[主料]
五花肉：400g
[辅料]
姜：1块
葱头：1个
南腐乳：2块
糖：10g
黄酒：40g
酱油：30g
红曲：3g
盐：少许
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[南乳肉的做法步骤]
1、五花肉切块。
2、配料:姜葱、糖、黄酒、酱油、南乳、红曲。
3、五花肉焯水。
4、锅里烧热油爆葱姜。
5、接着放入五花肉翻炒至微金黄色。
6、放入南乳压成泥。
7、将剩下所有配料一起倒入锅中。
8、铲至砂锅加适量水，大火烧开转小火慢炖40分钟。
9、收汁上碟。
10、成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐