八仙驾雾（清蒸鲍鱼）
[主料]
鲍鱼：任意只，8只一盘
粉丝：20克足够
[辅料]
葱花：适量
蒜蓉：适量
料酒：适量
白醋：适量
沙茶酱：适量（最好豆豉、豉油？）
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲍鱼的做法步骤]
1、鲍鱼壳和外表黏液用刷子刷干净
2、内脏去除
3、划几刀
4、铺粉丝
5、撒蒜蓉、加料酒、白醋、豆豉（没有就改用沙茶酱了）等
6、大火蒸5~8分钟，取出，撒葱花，浇上热油
使用的厨具：蒸锅