香梨银耳羹
“ 过年了，一不小心买了好多库尔勒香梨，小小的梨子又脆又甜，一次可以吃好几个～想了想怎么能够多吃一些，突然想起尝试一下用香梨做银耳羹，为了和老爸争抢厨房，这次使用高压锅来做。”
[主料]
香梨：5个
大枣：3颗
冰糖：5颗
银耳：一碗
[辅料]
金银花：3g
花茶：2g
玫瑰：5颗
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香梨银耳羹的做法步骤]
1、用料合集：干银耳1碗、库尔勒香梨5个、大枣3颗、玫瑰花5颗、冰糖4粒、花茶2朵、金银花3g。
2、银耳加水泡软。
3、香梨洗净去皮，切滚刀块。银耳泡好后去根切小块，除冰糖外所有辅料清洗一下。
4、高压锅内倒适量水，倒入银耳、香梨、冰糖、大枣。大火，上汽后转中火，煮25分钟。
5、煮好后关火，等气放净了开盖，倒入金银花、玫瑰、花茶，大火煮开。
610、分钟后关火，盛出。
7、来一碗银耳羹，润肺止咳，清甜可口，即是佐餐佳品又是闲暇时光里的美味。
8、来张午饭合照。银耳羹搭配彩虹米糕，清淡的饮食正好中和过年的油腻。
[小窍门]
1、、使用高压锅可以少放些水，压出的银耳羹汤汁浓稠，胶质丰富，味道很好。
2、、库尔勒香梨很甜，冰糖用量要少。
3、、大枣不用切块，否则高压锅一压就碎了。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 羹类