东北炖小鸡
“ 东北家常菜～”
[主料]
小笨鸡：一只
[辅料]
葱花：少许
姜末：少许
八角：3个
花椒：一小把
料酒：2勺
生抽：1勺
干辣椒：少许
盐：少许
水：适量
食用油：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[东北炖小鸡的做法步骤]
1、准备好食材
2、清洗干净用刀切成小块放入碗中
3、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出清洗干净沥水备用
4、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜爆香
5、放入鸡块翻炒
6、加入少许生抽，料酒，八角，花椒，干辣椒，倒入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上锅盖转小火焖炖60分钟（一）
7、（二）
8、炖好后加入少许盐调味既可
使用的厨具：炒锅
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