简易版鱼香茄子
[主料]
茄子：一个
细干肠：两根
[辅料]
大葱：一段
姜：三片
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[简易版鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子去皮
2、打成菱形块
3、装入较大的容器中撒入面粉
4、让面粉均匀的裹在茄子上
5、油上锅加热，到油八成热时下茄子
6、茄子非常爱熟，不能炸时间长了
7、茄子全本炸好后装盘备用
8、把辅料切成丁
9、大勺家少许底油，加入配料翻炒
10、翻炒的底料加入适量的水淀粉，勾薄欠后浇入炸好的茄子
11、完成来个特写
[小窍门]
茄子不能复炸，吃油，蒜可以多加看个人口味
使用的厨具：不粘锅