喜气洋洋小刺猬
“ 蒸花馍喜气洋洋过大年。。。”
[主料]
面粉：500克
酵母粉：3克
[辅料]
豆子：几粒
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[喜气洋洋小刺猬的做法步骤]
1、面粉加酵母和成团发酵后揪成小剂孑，揉成水滴状。
2、把细的一头按上俩豆当眼腈。
3、用剪刀剪个小口当嘴巴。
4、用剪刀呈错层剪出刺猬的刺。
5、小刺猬就做好了，二次发酵。
6、入笼屉蒸20分钟即可，用食用色素盖个红印。
7、喜庆小刺猬来也。。
[小窍门]
面团发酵要到位，发酵好以后要多揉蒸出的成品会很好看。
使用的厨具：蒸锅
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