鸡蛋面包
“ 制作这款“鸡蛋面包”，我使用了普通的中筋面粉，过去做面包一定要买高筋粉，还总是小心翼翼的怕发不起来。这次我想既然蒸馒头可以，那么烤面包也应该可以，原理在于发酵。所以就用中筋面粉烤了这款“鸡蛋面包”。”
[主料]
面粉：500克
鸡蛋：3个
[辅料]
玉米油：50克
白糖：80克
纯净水：140克
酵母粉：2克
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[鸡蛋面包的做法步骤]
1、先把鸡蛋磕入面包桶。
2、留一个蛋黄，用于刷表面。
3、加纯净水、白糖、玉米油。
4、再加面粉、酵母粉
5、启动揉面功能，和面。
6、把面团揉出筋膜即成。
7、揉圆后放入面包桶，室温自然发酵。
8、发酵到这样就可以。
9、 取出面团，揉匀排气，分割均匀。
10、将其团圆。
11、对角装入面包桶。
12、装好后，第二次室温自然发酵。
13、刷蛋液、撒一些芝麻。
14、 装入面包机，启动烤制。
15、烤制50分钟，即可关机。
16、 稍焖烤即成。
17、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、鸡蛋的重量顶替水的重量。
2、、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。
使用的厨具：面包机
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