孜然薯片
“ 麻辣孜，又香又脆。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
菜籽油：1茶匙
海椒面：1茶匙
孜然粉：1茶匙
花椒：1/2茶匙
鸡精：1/3茶匙
盐：1/4茶匙
小葱：1根
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然薯片的做法步骤]
1、土豆削皮，切片；
2、漂淘至水清；
3、沥尽水分。
4、多油、烧至五六成热，下土豆片；
5、炸至发硬后捞出。
6、溜少许油，小火下海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、小葱颗炒香；
7、倒入薯片；
8、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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