葱花卷
[主料]
酵母：2克
中筋面粉：200克
清水：100克
[辅料]
盐：适量
玉米油：适量
香葱：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[葱花卷的做法步骤]
1200、克面粉倒入和面盆加入100克清水2克酵母后用筷子搅成絮状后用手抓成团
2、移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时
3、面团发酵至两倍大即可
4、取出排气后用擀面杖擀开，刷上一层玉米油、撒上少许盐、最后撒上葱花
5、卷起后切成均匀的小段
6、取两小段叠一起，用筷子在中间压一下后两手分别抓起压痕的两端向相反的方向扭转，最后在底下捏合两端即可
7、全部做好后放到温暖处盖好醒发二十分钟，加冷水开大火蒸20分钟
8、蒸好后虚盖五分钟再开锅
使用的厨具：蒸锅
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