菠萝彩椒甜酸排骨
“ 天天做饭，做到麻木了，鸡猪牛鱼蛋轮流做，番回旧时的菜式，加些彩椒吧。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
彩椒：适量
洋葱：适量
菠萝：适量
[配料]
糖：适量
生油生油：适量
料酒：适量
甜酸汁：适量
柠檬汁：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤]
1、准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）。
2、排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起。
3、锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀。
4、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，总之就调到自己认为酸甜适中，放入菠萝、彩椒和洋葱，兜几下，加少少水淀粉，翻匀。
5、完工。最后滴几滴香油也行。
[小窍门]
排骨不要担心不熟，因为飞水时已基本是半熟甚至已经熟了。
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