海茸炖猪手
“ 将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水，待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。”
[主料]
猪手：半只
海茸：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
黄酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[海茸炖猪手的做法步骤]
1、将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。
2、待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。
[小窍门]
1、、干海茸先用冷水浸泡25--45分钟左右，切段
2、、沸水中汆一下。
3、、再用放入已经炖好的猪手中。
所属分类： 热菜