叉烧拉面
[主料]
猪梅花肉：适量
水煮蛋：适量
味千拉面：适量
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
酱油：适量
五香粉：适量
冰糖：适量
香叶：适量
八角：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[叉烧拉面的做法步骤]
1、把梅花肉片用擀面杖拍松，用刀子轻划几刀（不要切断），然后卷起来用干净的棉绳绑住，在油锅里煎至焦香，锅里烧开水加入酱油，八角，香叶，五香粉和冰糖，葱姜，放入肉卷和水煮蛋卤至肉味，捞出切片备用
2、另一个锅烧开水汆烫熟香菇和蔬菜捞出备用
3、再一锅水煮拉面，然后捞出沥干备用
4、然后烧开一锅水加入汤料包，把面装在碗里摆上香菇和蔬菜还有肉片卤蛋切对半也摆上倒入汤撒上葱花
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条