炸丸子
“ 从小到大一直念念不忘的美食，隔上一段时间就要炸一次，过年更是必不可少了，记得小时候就围着锅等着妈妈炸好了急忙拿一个塞嘴里，也顾不得烫了，吃到嘴里的是浓浓的满足感。”
[主料]
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
青萝卜：适量
洋葱：适量
姜：适量
面粉：适量
温水：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸丸子的做法步骤]
1、成品欣赏
2、成品欣赏
3、准备好各种萝卜
4、切小碎丁
5、洋葱和姜切末
6、加入盐和十三香拌匀
7、加入面粉
8、加入温水，加入鸡精拌匀成面糊放置一会
9、油烧热，从虎口挤出丸子入油锅炸，中小火
10、炸至金黄色捞出
11、成品欣赏
[小窍门]
1、、想吃酥软一点的就把面糊调稀一点，焦脆的就把面糊调稍微硬干一点
2、、中小火炸丸子，大火会炸成外熟里生
3、、做多少依次减少增加用量，面粉和萝卜差不多1:1
使用的厨具：炒锅
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