小豹纹吐司
“ 自己吃不了一个大吐司，于是改动方子，做个小吐司。一直想做这款豹纹的吐司，今天正好。喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了：”
[主料]
高筋面粉：150克
清水：90克
黑巧克力：15克
[辅料]
酵母：2.5克
玉米油：5克
白糖：10克
盐：1克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[小豹纹吐司的做法步骤]
1、放液体清水，加油和盐（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油
2、加面粉，糖，酵母，酵母不能和盐放在一起
3、揉好的面
4、出手套膜
5、基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6、分两份，一份70克，剩下的是另外一份
7、巧克力微波融化和在大面团里
8、和好的巧克力面团
9、每个颜色都分成8份
10、如图，将白色的擀成长方形皮，巧克力面团搓条
11、包好
12、按照最底下3根（建议用小号长方形模具制作）
13、中层2根，上层3根摆吐司盒里面
14、盖保鲜膜第二次发酵，有鸡蛋液表面刷点。我自己吃，没浪费一个鸡蛋，表面没刷蛋液。
15、烤箱提前预热，180度，30分钟。大吐司时间要加长。
16、切好
17、成品
[小窍门]
1、  这款面包不甜 ，我用的是70%的黑巧克力，用30%的牛奶巧克力会甜，或者多加几克白糖。
2、  喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了
使用的厨具：电烤箱
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