油炸糕
“ 马上就要二月二，家乡习俗是吃蒸炸儿（油炸糕），姥姥在世时经常给我们做，我大概学会了一多半吧！很有姥姥的味道哦！”
[主料]
黄米面：150g
糯米面：150g
[辅料]
红枣：适量
芝麻：适量
红糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[油炸糕的做法步骤]
1、两种面用开水烫一下，看不到散粉就可以了
2、枣去核，切小块儿
3、烫好的面和枣上屉蒸，大约十多分钟就好
4、蒸好的面放面盆里待晾凉后揉成面团
5、把红糖和芝麻加到蒸好的枣里，放点香油拌匀待用
6、做成大小均匀的剂子
7、锅中倒油烧热后放入炸至金黄色捞出
[小窍门]
剂子擀皮包馅料忘记拍照片了，皮一定不要太薄，否则会破哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜