香橙蛋糕
“ 吃橙子的季节自然要用酸甜可口的橙子君做些美食啦”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：65g
白糖：35g
牛奶：30g
色拉油：30g
[辅料]
橙子：半个
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香橙蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄3个放进白糖20克，奶30，油30克
23、个蛋清放进干燥无油无水的盆里倒进几滴白醋
3、高速打发蛋清有了粗泡放一次白糖，要放3次，我一共用了15克
4、蛋清变白放第二次糖高速打发
5、有了点纹路放第三次糖
6、蛋头拉起来是个小钩就行啦
7、用蛋器打匀蛋黄糊
8、筛入低粉打匀
9、蛋白切拌进蛋黄糊里，要分三次
10、橙子切成薄片
11、橙片片摆进模具倒进蛋糕糊镇出气泡
12、烤箱预热160℃烤40分钟
13、倒扣脱模
14、正面的样子
15、切成块，满屋橙香，蛋糕很快被消灭啦
[小窍门]
1、,橙子提前洗净，做蛋糕的容器要干燥无油无水，拌入蛋白时不要画圈
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 朋友聚餐