皮蛋豆腐
“ 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。
豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
[主料]
内脂豆腐：1盒
皮蛋：1个
香葱：1根
姜：2片
鲜酱油：适量
麻油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、准备用料
2、将切碎放入碗中
3、加入鲜酱油
4、加入麻油
5、加入盐调匀备用
6、豆腐切片
7、小心的移到盘子中静置一会，豆腐会出水，将水倒掉
8、皮蛋切碎码在豆腐上
9、香葱切碎洒在皮蛋上，吃的时候浇上碗汁即可
所属分类： 凉菜 家常菜