秋日爆栗子（声明：由原创视频剪辑制作）
[主料]
栗子：适量
[辅料]
水：适量
口味：甜香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[秋日爆栗子的做法步骤]
1、第一阶段：准备工作（1）平锅铺栗子：将栗子洗干净，平铺在锅里。
2、第一阶段：准备工作（1）放适量水：参考：这次爆栗子，家用平锅铺满栗子，放了一小碗水。
3、第一阶段：准备工作（3）放适量油，这样爆出的栗子好剥参考：这次爆栗子，放了一小勺。
4、第一阶段：准备工作（4）开中火开始爆栗子温馨提示：使用中火，大火容易糊。
5、第二阶段：爆栗子过程（1）水煮栗子
6、第二阶段：爆栗子过程（2）开着火爆栗子：水 慢慢烧干，开始爆栗子。         注意：不要打开锅盖，栗子爆时有些危险
7、第二阶段：爆栗子过程（2）开着火爆栗子：水 慢慢烧干，开始爆栗子。         注意：不要打开锅盖，栗子爆时有些危险
8、第二阶段：爆栗子过程（3）关火爆栗子。        注意：爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
9、第二阶段：爆栗子过程（3）关火爆栗子。        注意：关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
10、 第3阶段：栗子出锅啦！爆栗子生意停止，栗子出锅啦。
11、三五好友，围栗夜话。已经给孩子爸同事爆了两锅栗子，非常受欢迎，每次都是光盘行动。
[小窍门]
1、、强烈推荐选用的是北京昌平百合村的板栗，简单 制作下，口感非常好。
2、、放适量油，这样爆出的栗子好剥
3、、开中火开始爆栗子：使用中火，大火容易糊。
4、、关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃