鸡蛋焖饼
“ 这款焖饼，在加入鸡蛋的同时，还选配了洋葱、圆白菜、胡萝卜等三种营养价值、养生功效都很显著的食材，由此，使得这款焖饼看似简单，实则营养很丰富，口味也很好。”
[主料]
饼：150g
鸡蛋：80g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
洋葱：适量
圆白菜：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋焖饼的做法步骤]
1、饼切成丝。
2、洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
3、炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。
4、圆白菜入锅翻炒。
5、加蚝油翻炒。
6、饼丝入锅翻炒。
7、胡萝卜入锅翻炒。
8、加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。
9、焖至饼软了，加提前炒好的鸡蛋翻炒。
10、翻炒均匀即可出锅享用。
[小窍门]
1、、焖饼的配菜随个人爱好而选定。
2、、焖饼的时间长短，视饼的软硬程度及个人饮食习惯而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐