家常菜花
“ 冬季养生菜，中医认为长期食用菜花，可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。腊肉与菜花完美的结合，超级下饭菜，喜欢的看看：”
[主料]
菜花：250克
腊肉：80克
[辅料]
郫县辣酱：1勺
油：400克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家常菜花的做法步骤]
1、菜花掰成小块备用
2、锅里准备油，油量很多
3、将菜花放油锅里煸
4、捞出控油备用
5、准备腊肉
6、锅里留底油，先炒腊肉
7、煸出香味，下入郫县辣酱煸香
8、下菜花，快速翻勺
9、出锅前，加鸡精
10、成品
11、成品
[小窍门]
菜花也可以用水焯，但没有这么做的好吃。
使用的厨具：不粘锅
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