凉拌萝卜丝
“ 冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，促进胃肠蠕动增进食欲的芥子油，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。凉拌萝卜丝，清爽可口，健康养生。”
[主料]
萝卜：200克
盐：少许
生抽：一克
香油：数滴
鸡精粉：少许
[辅料]
香菜：5克
醋：8克
白糖：2克
辣椒油：5克
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌萝卜丝的做法步骤]
1、食材清洗干净备用。
2、萝卜切细丝，香菜切小段。
3、小碗里放入盐，白糖，鸡精粉，生抽。
4、加入醋，辣椒油，香油。（不喜辣味的可省略辣椒油）
5、搅拌均匀。
6、淋入萝卜丝中，搅拌均匀入味即可。
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