蔓越莓曲奇
“ 不喜欢打发黄油，又想吃酥脆的饼干，有没有呢？当然可以有，蔓越莓曲奇就是。”
[主料]
黄油：75克
低筋面粉：115克
蔓越莓干：35克
[辅料]
糖粉：60克
蛋液：一大勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、先来看下材料，分别有低粉、发酵黄油、鸡蛋、糖粉、蔓越莓干。
2、黄油室温软化后，加入糖粉拌匀。
3、将蔓越莓切碎，也不用太碎。
4、加入一大勺蛋液，拌至蛋液吸收。
5、加入切好的蔓越莓干并拌匀。
6、将低粉过筛入材料盆里，拌匀。
7、将饼干面团移到油纸上整形，整形完用油纸包好，入冰箱冷冻约一个半小时，到饼干面团变硬。
8、将冻好的饼干面团取出，切薄片
9、将切好的饼干码放整齐在烤盘上，烤箱预热165度，中层、20分钟，至饼干上色。出炉后将饼干移到烤网冷却。
[小窍门]
一次可以多做一些放冷冻保存，随时想吃就拿出来烤很方便。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙