红烧千张
“ 千张的营养价值
1、.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2、.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
[主料]
千张：1块
[辅料]
腊肠：1条
盐：2克
茶油：1勺
淀粉：1勺
生姜：1条
味极鲜：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧千张的做法步骤]
1、备好食材生姜
2、热锅，入少许的茶油，放入生姜和腊肠，煸炒下；
3、待腊肠出油，放入千张；翻炒；
4、取一盆，放点淀粉，调水淀粉；
5、把水淀粉放入；搅动习下；
6、放入一勺盐；
7、味极鲜；
8、搅动下，收汁；
9、味精，鸡精，我的厨房基本没有的，不喜欢放的；也很鲜美；
10、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐