烤鸭腿
“ 向来喜欢吃肉，尤其偏爱烧烤，对肉类的制作也特别上心，烤鸭腿配红葡萄酒，想想都觉得幸福。”
[主料]
鸭腿：2个
柠檬：2片
葱末：适量
香菜：适量
姜末：适量
洋葱丝：适量
[辅料]
精盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
番茄酱：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[烤鸭腿的做法步骤]
1、准备好食材，鸭腿洗净备用。
2、鸭腿加入柠檬片、姜末、葱末、香菜末、洋葱丝、料酒、酱油、蚝油、白糖、花椒面、少许精盐腌制5小时。
3、适量的酱油、白糖、番茄酱、淀粉调制的酱涂抹在鸭腿上，两面都要涂。
4、烤箱120度预热5分钟，放入鸭腿，150度反面烤20分钟，翻个再烤20分钟。
5、烤好的鸭腿，趁热开几道口。
6、烤鸭腿完工。
[小窍门]
1、.调料放置的量按自己口味调配，腌制时的精盐要少放，烤的时候还要涂酱，别咸了。
2、.烘焙的时间和温度也要根据烤箱的条件自己设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜 老人 冬季食谱 快餐 午餐