美味诱惑——广式香肠煲仔饭
“ 煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等，煲仔饭用料讲究，味道独特，口齿留香，令人回味无穷。”
[主料]
大米：适量
广式香肠：适量
香菇：适量
胡萝卜：适量
甜玉米粒：适量
青豆粒：适量
鸡腿菇：适量
小葱：适量
生姜：适量
[辅料]
植物油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[广式香肠煲仔饭的做法步骤]
1、食材：大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。
2、将所有材料切丁备用。
3、大米淘洗干净，放在电饭煲，加水浸泡30分钟。
4、将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。
5、启动米饭功能。
6、利用蒸饭空隙，把切好的胡萝卜丁用油炒下。
7、切好的小葱里加入生抽和盐。
8、煮好的半成品煲仔饭。
9、把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲，搅拌均匀后，再次启动“米饭”功能键，蒸10分钟即可。
10、蒸好的煲仔饭。
11、开动吧。
[小窍门]
做煲仔饭的蔬菜选用很讲究，一定要是耐煮的，否则会很难吃。蒸饭前大米一定要浸泡30分钟。
使用的厨具：电压力锅
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