莲藕排骨汤
“ 莲藕排骨汤是非常经典的一道汤，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生津的功效；”
[主料]
排骨：260克
莲藕：260克
[辅料]
清水：1500毫升
花雕酒：5毫升
葱：一段
姜：2片
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[莲藕排骨汤的做法步骤]
1、准备的材料，排骨已经切块
2、排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净
3、锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫
4、捞出排骨过凉水
5、洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml
6、盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长
7、莲藕去皮洗净，切滚刀块待用
830、分钟后，开盖放入莲藕，继续炖
9、烹饪结束放入适量的盐调味即可
10、盛入碗里就可以喝，带有淡淡的甜味，甜味来自莲藕
[小窍门]
莲藕若提前切好，最好泡在水里，再加点白醋不会发黑；
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