红烧鸡腿菇
[主料]
鸡腿菇：4只
[调料]
食盐：适量
食用油：1勺
蚝油：1匙
水淀粉：2匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡腿菇的做法步骤]
1、鸡腿菇洗净。
2、切成圆片。
3、划井字刀。
4、锅中烧开水，加少许食盐，将鸡腿菇放开水中焯两分钟。
5、捞出沥干水份。
6、锅中热油放鸡腿菇两面稍微煎至一下。
7、倒入酱油炒至上色。
8、加一匙蚝油翻炒均匀。
9、加漠过鸡腿菇的水量，盖上锅盖焖煮五分钟。
10、调入水淀粉。
11、勾芡。
12、撒上葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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