韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】
“ 圣诞、元旦，一个西方节日，一个东方节日，一个节日吃西餐，一个节日吃民族美食。总之，吃是节日里最重要的事，不管是西式节日还是东方节日，都离不吃。今天给推荐一道特别适合冬日里食用的异国风味--辣白菜豆腐汤。
韩国菜在中国现在已经很流行了，看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑，几乎每一个韩剧，每一集都会出现很多的美食，这也是韩国料理那么火的原因，在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的，也受到很多人的喜爱，懂得吃的人才会享受生活，特别是对美食的追随。”
[主料]
韩国辣白菜：适量
青椒：适量
香葱：适量
韩国辣椒酱：适量
[辅料]
北豆腐：适量
红椒：适量
金针菇：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[辣白菜豆腐汤的做法步骤]
1、主料：韩国辣白菜、北豆腐配料：青椒、红椒、香葱、金针菇调料：韩国辣椒酱
2、青红椒、香葱改刀备用；
3、辣白菜用剪刀剪成小段状；
4、锅中加油，油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒；
5、炒出香味后，调入韩国辣椒酱，继续炒制；
6、冲入清水，水开后转中小火慢炖；
7、将豆腐块入锅一起炖制；
8、炖制7-8分钟后，看汤汁有些粘稠了，将金针菇入锅再炖制1分钟即可。
[小窍门]
1、、材料可以依个人喜好随意选择；
2、、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒，以免糊锅；
3、、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味，所以不需要再加盐。
使用的厨具：汤锅
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