凉拌豆腐丝
“ 豆腐丝营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。凉拌豆腐丝，清爽可口，低脂养生！”
[主料]
豆腐丝：300克
香菜：适量
白醋：20克
盐：少许
[辅料]
紫甘蓝：50克
辣椒：2个
香油：数滴
鸡精粉：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、食材清洗干净备用。
2、紫甘蓝切细丝，香菜切小段。
3、小碗里倒入白醋，加少许盐，鸡精粉，麻辣鲜调味料，加入香油搅拌均匀。
4、倒入豆腐丝里一起搅拌均匀入味即可。
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