酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐
“ 司康其实是一种苏打小面包。喜欢做司康就是因为简单快捷，从准备到出炉20多分钟就OK，绝对懒人首选。”
[主料]
高筋面粉：260g
泡打粉：10g
酸奶：200g
融化黄油：42g
砂糖：50g
鸡蛋：1个
蓝莓干：45g
柠檬皮末：1茶匙
全蛋液：少许（表面涂抹）
[辅料]
盐：1/2茶匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸奶蓝莓干司康的做法步骤]
1、将酸奶，盐，糖，融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
2、筛入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
3、再加入蓝莓干和柠檬皮末。
4、用橡皮刮刀拌匀，面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
5、在面板上撒粉防粘，双手也沾上面粉，把面糊整成一个直径约15厘米的圆形，用刀切成8个等份。
6、将司康挪到烤盘上，表面刷蛋液。
7、预热烤箱200℃，在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫，或者直接用不粘烤盘。 入烤箱中层15分钟，取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
[小窍门]
斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙