养生豆腐
“ 豆腐是黄豆做的，黄豆中大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
豆腐为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。是养生益寿延年的的美食佳品。”
[主料]
豆腐：1块
鸡蛋：1个
生抽：1勺
香油：1勺
[辅料]
油：2两
蒜：1瓣
青椒：1个
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[养生豆腐的做法步骤]
1、先把豆腐切成方块 水烧开过一遍除腥
2、鸡蛋一个打碗里拌匀 然后把豆腐一块粘满蛋液
3、油温7成热放入豆腐小火炸
4、炸到两面金黄就可以捞出
5、装入盘中
6、喜欢蘸着吃的就在碗里放入生抽 青椒粒 蒜末香油蘸着吃味道更好
7、蘸水看自己喜欢搭配
[小窍门]
1、.豆腐先用水绰一下去豆腐腥味
2、.炸豆腐时要小火慢慢炸避免大火糊了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜