葱香榨菜鱿鱼须
“ 鱿鱼，是我家餐桌上常常出现的一款食材，鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。我满喜欢用它来爆炒，特别是加入红绿辣椒，那样子看着就十分的喜人。、
但今天没有，今天我是用榨菜还有小葱来配，最近家里人上火，还是不辣的为好，简单一炒一配，就十分的下饭，或是给孩子他爸当下酒菜也满不错的哦。”
[主料]
鱿鱼头：3个
榨菜条：150克
洋葱：1个
[辅料]
香葱：少许
色拉油：1茶匙
料酒：2茶匙
酱油：1茶匙
白糖：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、锅里加油。
3、下蒜头及姜爆香。
4、爆制的时候最好是盖一下。
5、将鱿鱼须改刀下锅。
6、加入料酒酱油白糖提味。
7、焖一下后再加入洋葱。
8、再将榨菜一并下锅。
9、干锅状后，锅会嘀嘀声，再将香葱下锅。
10、微焖一下即可。
11、这样子一份葱香榨菜鱿鱼须就完成了。
[小窍门]
鱿鱼在炒制前，一定要控干水，也可以用厨房纸来吸一下鱿鱼段所带有水份。这样子炒制的时候，即可以达到干锅状又不会炒的太过于老。
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