红烧羊排
“ 红酒解腻除膻，胡萝卜也融入其中吸收一些油份，羊排肉质鲜嫩，肥而不腻，建议少量多样，少吃多餐”
[主料]
羊肉：250克
胡萝卜：适量
[辅料]
海鲜酱油：适量
红酒：适量
油：适量
糖：1勺
花椒：适量
大料：适量
桂肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
陴县豆瓣：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧羊排的做法步骤]
1、羊排提前放冷水浸泡出血水1小时
2、清水煮沸
3、准备食材
4、油烧热把糖烧化
5、放入适量红酒
6、另起一炒勺放入调料
7、放入葱姜蒜炒香
8、放入一勺陴县豆瓣酱翻炒几下
9、放入羊排
10、倒入酱油一点鱼豉最后放入胡萝卜炒一分钟
11、到入红酒糖的炒锅里
12、加开水一大碗，盖盖烧20分钟快好时收汁
13、先把肉和胡萝卜盛出来，把调料扔掉，剩下的汁浇在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜