冬笋鸭汤
[主料]
半片鸭：适量
冬笋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[冬笋鸭汤的做法步骤]
1、冬笋淡盐水中浸泡2. 3. 4. 5. 6. 7.
2、将冬笋切厚片
3、煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净
4、半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
5、煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
6、将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
7、开盖放入冬笋，适量盐，按下煲汤键，设置压力40，时间标准28分钟，等待操作完成听到提示音即可
8、天冷了，喝碗汤吧！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 汤羹