戚风蛋糕
“ 闲暇的时间，想要做一些甜甜的开吃，最简单的，戚风蛋糕，加一些酸酸的梅子，就是很美味的小点心！”
[主料]
面包粉：100克
鸡蛋：5个
砂糖：100克
玉米油：20ml
牛奶：50ml
玉米淀粉：35克
[辅料]
塔塔粉：2克
蔓越莓：20克
葡萄干：20克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分开。
2、蛋黄加一半砂糖，还有玉米油，牛奶，搅拌。
3、筛入面粉和玉米淀粉。
4、蛋清加塔塔粉打发，加入剩下半份砂糖。
5、分三次混合均匀。
6、倒入模子中，撒上蔓越莓和葡萄干。
7、入烤箱170度烤10分钟后，转160度再烤15分钟(忍不住抠了一块尝尝😜)。
8、晾晾后切片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐