黑芝麻千层饼
“ 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
牛奶：适量
鸡蛋：适量
黑芝麻：适量
酵母：适量
植物油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻千层饼的做法步骤]
1、面粉里面加鸡蛋。
2、再加入花椒粉和盐。
3、用牛奶将酵母化开，和好面团发酵。
4、发至两倍大即可。
5、将面倒出来反复揉搓，排出空气。
6、分成小面团。
7、将其中一个小面团擀成细长薄片。
8、将黑芝麻和植物油倒在上面，涂抹均匀。
9、卷起。
10、压平。
11、擀成圆形饼坯。
12、平底锅加少许植物油。
13、将饼坯放入平底锅。
14、一面煎至金黄，煎另一面。
15、出锅。
[小窍门]
小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
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