ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之一：叉烧肉
[主料]
五花肉：400克
叉烧酱：两大勺
蒜瓣：两粒
[辅料]
料酒：30克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[叉烧肉的做法步骤]
1、五花肉切成5*3大小的两长条。
2、取一大容器，倒入料酒，加拍碎的蒜瓣，再加两大勺叉烧酱化开。
3、将肉放入，抓揉5分钟。
4、取一可密封容器，将肉码入容器中，酱汁也倒入。密封，冷藏一天至两天入味。
5、烤鱼程序，修正温度下火170，上火180，这样不会烤焦，35分钟。烤盘铺锡纸接油放最底层（也可不铺锡纸），烤架放中层，预热完成后将肉安置在烤架上。
6、烤制过程中大约15分钟，用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。
7、烤制过程中25分钟，将肉翻一面，继续刷上蜂蜜水。
8、原汤汁烧至浓稠，吃的时候可以蘸着酱汁吃，味道也是极好。
使用的厨具：电烤箱
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