椰蓉吐司
“ 这个吐司做法非常简单，成功率高。”
[主料]
高粉：300克
酵母：5克
[馅料]
椰丝：50克
黄油：25克
糖粉：25克
蛋液：25克
奶粉：25克
[辅料]
奶粉：15克
牛奶：100ml
淡奶油：80ml
黄油：20克
盐：3克
白糖：40克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉吐司的做法步骤]
1、后油法将所有材料放入厨师机桶揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟至出膜，发酵至2倍大
2、发酵面包的时间制作椰蓉馅，黄油室温软化，加入糖粉打至发白
3、少量多次加入蛋液，最后加入奶粉和椰丝，馅就做好了
4、发酵好的面团取出排气，擀开抹上椰蓉
5、简单的对折压紧
6、切成三条，上面不用切断
7、辫成辫子
8、放入模子进行二次发酵
9、发酵至七，八分满，烤箱预热180度40分钟，注意观察颜色，上色后上面盖上锡纸
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包