香菇焖土鸡
[主料]
土鸡：半只
红椒：2个
香菇：适量
陈皮：适量
生姜：适量
香叶：适量
[辅料]
盐：各一勺
料酒：6毫升
胡椒粉：一勺
生抽：一勺
老抽：一勺
辣椒酱：一勺
口味：葱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇焖土鸡的做法步骤]
1、准备材料，土鸡切块用料酒，盐，胡椒粉腌制半小时备用，香菇提前浸泡半小时备用，红椒备好。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香菇，加入香叶，陈皮，生姜片。
3、加入鸡块大火煸炒。
4、加入少许生抽，老抽，辣椒酱一勺大火煸炒片刻。
5、加入一瓶啤酒和一碗开水，大火焖至30分钟。
6、加入红椒。
7、焖至大火收汁即可。
8、盛盘，完成。
使用的厨具：不粘锅
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