猪肉炒空心菜梗
[主料]
空心菜梗：适量
猪肉：适量
青椒：适量
小米椒：适量
大蒜头：适量
豆豉：适量
米酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉炒空心菜梗的做法步骤]
1、准备好食材。
2、空心菜梗切成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切粒，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。
3、猪肉加淀粉和油抓匀。
4、起锅烧油，油七成热时，下猪肉快速翻炒均匀。
5、猪肉一变色就用碗盛出待用。
6、锅中留油，下空心菜梗翻炒断生。
7、加盐翻炒入味。
8、加辣椒和大蒜头翻炒。
9、加豆豉翻炒均匀。
10、加炒好的猪肉入锅。
11、翻炒均匀，加生抽、鸡精和蚝油调味。
12、加米酒翻炒入味。
13、起锅装盘。
14、开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐