凉拌金针菇
[主料]
金针菇：一扎
花生：适量
大蒜：适量
葱花：适量
[辅料]
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、金针菇去掉老壳，用水浸泡半小时。
2、大火煮开，加入金针菇，大火煮熟，捞出沥干水份。
3、大蒜切半，葱花切断，花生拍碎。
4、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒葱花，大蒜出香味。
5、加入少许盐，生抽，一勺辣椒酱，加入适量水翻炒片刻。
6、倒入金针菇拌均匀。
7、完成，开吃。
8、成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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