卤肉包
[主料]
猪肉：500克
面粉：200克
鸡蛋：1个
白砂糖：2勺
酵母粉：2勺
泡打粉：1勺
芹菜：1棵
[辅料]
大葱：2棵
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[卤肉包的做法步骤]
1、猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
2、猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
3、酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化
4、面粉放入酵母水和鸡蛋揉面
5、揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右
6、发酵好后用擀面杖排气静置20分钟
7、芹菜大葱切末
8、卤好的肉切成颗粒，不用剁成肉末，放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀
9、面团切段擀成圆形
10、放入卤肉
11、上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟
12、可以开吃了
使用的厨具：蒸锅
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