农家小土豆
“ 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。”
[主料]
小土豆：适量
[辅料]
葱花：适量
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
辣椒面：适量
油：适量
水：适量
孜然粉：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[农家小土豆的做法步骤]
1、准备的小土豆。
2、把洗净的土豆下入水锅里煮熟。
3、把煮熟的土豆捞出撕去外皮。
4、放入油锅里炸。
5、炸至外皮酥脆，捞出沥油。
6、锅底留少许油，倒入炸好的土豆，加盐，辣椒面，孜然粉用小火炒匀。
7、最后撒入白芝麻，葱花即可。
[小窍门]
土豆煮熟蒸熟都可以，个人觉得熟的土豆去皮更快些。
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