爆炒河虾
[主料]
河虾：500克
青椒：2个
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒河虾的做法步骤]
1、河虾剪去虾须和虾枪，洗净。
2、青椒切丝。
3、油稍微多一点，油热后下河虾爆炒。
4、河虾变红色后再煸炒一会，炒干河虾中的水分。
5、加入青椒丝翻炒一会加适量盐。
6、青椒丝炒出辣椒香味后关火盛出。
7、可以开吃。
[小窍门]
1、.这道菜需要多一点油，要把河虾水分炒干，油少容易粘锅，河虾中水分炒干吃起来会口感酥脆。
2、.一定不要懒，虾须虾枪要剪掉，否则吃的时候会扎嘴。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐