烫面烙饼
“ 喜欢吃饼的亲试试烫面饼吧，软软的很香啊”
[主料]
面粉：500克
开水：250克
花生油：适量
冷水：150克
[辅料]
盐：1匙
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[烫面烙饼的做法步骤]
1、面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌
2、揉成面团松驰15分钟
3、将松驰后的面团擀成大饼，放适量花生油抹均，再撒上盐
4、将以上面皮卷取
54、等分
6、擀成圆饼
7、平底锅中放入花生油，油热后放入擀好的饼坯
8、煎至两面金黄
9、趁热用铲子将饼撮分层
10、装盘即可
[小窍门]
水的用量根据自家面粉的吸水量加或减
开水和冷水的比例约3：1
饼装盘后盖盖子闷一会更软
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 老人 早餐 饼 午餐