酸奶面包
“ 用酸奶做面包一是可以改变一下传统面包的味道，同时又能增加面包的营养。二是给多余的酸奶寻找一条出路。品味之后就会知道，味道变化的并不明显，酸奶的营养还是直接饮用更好一些。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母粉：2克
玉米油：60克
酸奶：240克
[调料]
白糖：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶面包的做法步骤]
1、主辅料：面粉、酸奶。
2、面包桶放入酸奶、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
3、启动和面程序，和面30分钟左右。
4、把面团取出团圆，进行一次发酵。
5、发酵至2倍大以上。
6、把面团取出揉匀排气。
7、均匀分成3个小面团。
8、取一个面团，把面团擀成长片。
9、将其卷起。
10、整理成型后，即成生坯，依次做完。
11、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
12、发酵至2倍大左右。
13、烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
14、取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、酸奶顶替了水，但用量要比水稍稍多以些。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐