糖醋小排
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：少许
姜：少许
花椒粉：少许
八角：1个
料酒：1勺
糖：4勺
醋：3勺
生抽：2勺
盐：1勺
水：适量
油：适量
芝麻：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋小排的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、放油放2勺糖小火炒糖色。
3、炒至变褐色。
4、倒入排骨炒，加姜葱炒。
5、加生抽、料酒、花椒粉、八角炒香。
6、加水、加盐、加剩余糖、醋移入高压锅内，上汽15分钟关火。
7、收汤撒上芝麻。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐