包菜瘦肉丁炒米饭
“ 功效与作用
包菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1、、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2、、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3、、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。
4、、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
5、、新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。
6、、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
7、、多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”
[主料]
大米：500克
包菜：1个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[包菜瘦肉丁炒米饭的做法步骤]
1、大米掏洗干净
2、放入适量的水
3、放入电饭煲内。
4、把包菜切丝。
5、放入盆内浸泡，浸泡后装起控水备用。
6、蒜头切碎备用
7、把瘦肉切丁。
8、装入容器内放入生抽花生油少许盐拌匀腌制。
9、食材集合。
10、热锅冷油放入肉丁，炒至熟透，装起备用。
11、热锅冷油放入蒜末，爆香后放入包菜。
12、翻炒后放入少许盐（包菜炒后有菜汁倒掉）。
13、放入肉丁一起翻炒。
14、把米饭放入翻炒均匀，放少许生抽。
15、米饭装起
[小窍门]
食用禁忌
1、、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2、、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜